En respuesta a las necesidades actuales de articulación entre los procesos productivos de carácter industrial y el desarrollo de propuestas académicas que focalicen en eficiencia y calidad, la Universidad creó la Ingeniería en Alimentos a través de su Instituto de la Calidad Industrial (INCALIN), fundado por convenio junto al Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).

Pensada y diseñada con la intención de desarrollar una orientación y una propuesta distintas de las ya existentes, esta nueva ingeniería permitirá formar profesionales con alta idoneidad para entender en eficiencia de procesos industriales de alimentos, diseñar, asegurar y evaluar la calidad de los productos, con la mirada puesta en las prioridades sociales y ambientales.

“La Argentina necesita ingenieros en Alimentos porque la industria representa uno de los sectores de mayor importancia: es una fuente genuina de trabajo, es innovadora, competitiva y tiene la mirada puesta en atender tanto las demandas del mercado nacional como del internacional. Además, el país precisa de profesionales para los sectores reglamentarios del gobierno, en donde debe haber ingenieros con esta formación para la confección de normas”, asegura Ricardo Rodríguez, director de la carrera.

De este modo, la UNSAM busca liderar la posición académica de referencia en el área de la Ingeniería en Alimentos con foco en la formación de profesionales que se caractericen y diferencien por poseer un fuerte perfil práctico; por participar en el desarrollo, diseño y transferencia de tecnología vinculada; y por preparar especialistas con pensamiento crítico y propositivo que visualicen las realidades productivas actuales y potenciales de la Argentina como productor y elaborador de alimentos.