Título: Licenciado en Nutrición.

Título intermedio: No posee.

Descripción: La Licenciatura en Nutrición, tiene como objetivo formar profesionales innovadores y creativos en el campo de la nutrición humana poseedores de conocimientos científicos, habilidades prácticas y actitudes de compromiso social y éticas, que los caractericen por su alto sentido de responsabilidad e iniciativa para mantener y mejorar la calidad de vida de las personas a través del desarrollo de planes de intervención, administración e investigación en salud y nutrición de acuerdo a las normas de bioética.

Perfil del Egresado: El Licenciado en Nutrición que egresa de esta Unidad Académica es un profesional con un conjunto de conocimientos, habilidades y actitudes que le permiten manejar la alimentación racional del ser humano en las diferentes etapas de su vida, considerando factores fisiológicos, patológicos, económicos, sociales y culturales en la alimentación, normal y dietoterápica de individuos y colectividades en los aspectos técnicos, educativos y de investigación.

Su formación y experiencia hacen de él un profesional capacitado en el diagnóstico de la situación nutricional de la población, permitiéndole como miembro de equipos profesionales de distintos sectores, la planificación, desarrollo y evaluación de Programas Nutricionales nacionales, regionales y sectoriales.

Además, está preparado para identificar los componentes de los diferentes alimentos y los procesos tecnológicos que se aplican a los mismos para aumentar la cantidad y mejorar la calidad de los nutrientes disponibles para el consume humano.

Es un profesional capaz de actuar con ética en el ejercicio de su profesión y asumir una actitud favorable hacia el trabajo en comunidad para interpretar la problemática socioeconómica relacionada con la nutrición y proponer soluciones que fomenten la salud de la comunidad con énfasis en Atención Primaria de la Salud.

Está habilitado para realizar educación alimentaria nutricional, efectuar y asesorar estudios e investigaciones científicas sobre su disciplina con responsabilidad profesional, ética y social.

Conocimientos:

• Dominar los principios fundamentales de la nutrición.
• Dominar los elementos que le permitan desarrollar soluciones dirigidas a mejorar de forma sistémica la salud de las personas y de las colectividades.
• Aplicar los principios que le permitan administrar programas de intervención nutricional y educación en materia de alimentación para poblaciones con diversas características fisiológicas o patológicas.
• Dominar los métodos y técnicas para desarrollar investigación aplicada para la generación de conocimientos y resolución de problemas relacionados con alimentación y nutrición.
• Aplicar los principios de la ética en su práctica profesional.
• Habilidades y actitudes:
• Aplicar los principios fundamentales de la nutrición.
• Actitud analítica y objetiva para tomar decisiones relacionadas con la alimentación y nutrición en torno al proceso de salud -enfermedad de individuos y colectividades.
• Brindar atención en nutrición adecuada a los individuos dependiendo de sus características fisiológicas y / o patológicas.
• Alto sentido de responsabilidad en cualquier de los ámbitos del ejercicio de su profesión.
• Administrar eficientemente servicios de alimentación para población sana o enferma en los ámbitos público o privado.
• Capacidad para ejercer un liderazgo situacional en el equipo multidisciplinario y frente a las personas que tiene bajo su responsabilidad.
• Iniciativa por continuar actualizándose para ofrecer soluciones efectivas a las problemáticas a enfrentar durante su ejercicio profesional.
• Aptitud para administrar eficientemente empresas de servicio del ramo alimentario a nivel público o privado.
• Participar en la formación de recursos humanos en los distintos campos de la nutrición.